石橋屋ではこんにゃくの製造以外にも、大学を始めとした研究機関などと、皆様の生活に役立てるための共同研究や、また新商品の開発なども日々行っています。 こちらではその一部を紹介しています。
コンニャクパウダーの研究およびコンニャクジェルの食品への原料供給などの展開などを行っております。