石橋屋はバタ練りという、独特の製法でこんにゃくを作っています。現在、この製法は国内では数件ほどしか製造しておりません。独特のコリコリとした食感と味しみの速さは抜群です。一時は時代の流れでオートメーションの機械も導入しましたが、約１５年ほど前、すべての機械を処分して、この手作りの製法“バタ練り”に絞り込み、現在は百貨店や高級スーパーを中心に全国で販売しています。
新着情報
2013/05/10 07:31:44 ありあけ新世高校
2013/04/19 15:03:19 エンジョイロード
2013/04/08 09:04:30 宮崎フードビジネス事例集
2013/03/29 08:07:03 西日本新聞掲載
2013/03/27 14:56:06 新聞掲載
有限会社 石橋屋
〒837-0902 福岡県大牟田市上内５２９
TEL 0944-58-6683 FAX 0944-58-7930
石橋屋はバタ練りという、独特の製法でこんにゃくを作っています。現在、この製法は国内では数件ほどしか製造しておりません。独特のコリコリとした食感と味しみの速さは抜群です。一時は時代の流れでオートメーションの機械も導入しましたが、約１５年ほど前、すべての機械を処分して、この手作りの製法“バタ練り”に絞り込み、現在は百貨店や高級スーパーを中心に全国で販売しています。