石橋屋はバタ練りという、独特の製法でこんにゃくを作っています。現在、この製法は国内では数件ほどしか製造しておりません。独特のコリコリとした食感と味しみの速さは抜群です。一時は時代の流れでオートメーションの機械も導入しましたが、約１５年ほど前、すべての機械を処分して、この手作りの製法“バタ練り”に絞り込み、現在は百貨店や高級スーパーを中心に全国で販売しています。
新着情報
2012/05/15 17:23:39 ＮＥＴ ＩＢ ＮＥＷＳに掲載
2012/05/09 14:29:16 本日、テレビで放映されました。
2012/04/27 09:14:06 ちくご散歩【改定版】に掲載されました
2012/03/30 00:00:00 筑後で暮らす人々に掲載
2012/03/29 00:00:00 新聞に掲載されました
有限会社 石橋屋
〒837-0902 福岡県大牟田市上内５２９
TEL 0944-58-6683 FAX 0944-58-7930
石橋屋はバタ練りという、独特の製法でこんにゃくを作っています。現在、この製法は国内では数件ほどしか製造しておりません。独特のコリコリとした食感と味しみの速さは抜群です。一時は時代の流れでオートメーションの機械も導入しましたが、約１５年ほど前、すべての機械を処分して、この手作りの製法“バタ練り”に絞り込み、現在は百貨店や高級スーパーを中心に全国で販売しています。